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ローストルーム [四方山話]

杜の珈琲舎では、自宅敷地内に建つ別棟の小型ログハウスがローストルームです。

IMGP3732-1.JPG

母屋は普通の高気密計画換気の住宅のため、室内で燃焼があまりお勧めされません。
なので別棟でローストルームを設けたのです。
エアコンなどは無く、店名冠通り「natural」換気。
10平米弱の狭い室内でプロパンバーナーをガンガン焚いてローストするので冬はまったく寒さ知らずです。
そして夏は…そうです。室内気温40℃位までは上昇する室内での作業になってました[あせあせ(飛び散る汗)]

そんな事、長く続けられるわけもなく、先日キッチン用換気扇を設置。
仕様数値での計算上では2~3分で室内の全空気が入れ替わる位の能力をもつ換気扇と、扇風機+サーキュレーターをブンブンまわしながら、本日もローストに勤しみます。
換気扇の効果あらわれて、本日の室内気温は…

IMGP3740-1.JPG室温は34℃程におさまってます[exclamation×2]
釜は180℃で豆をロースト中[かわいい]


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