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2016荒雄アングラーズミーティング [お知らせ]

2016ポスター.jpg

10月8~9日にオニコウベで開催される荒雄アングラーズミーティング(AAM)。
今年もアングラーの端くれとして、クラフトフードとしての珈琲豆をブース出展させて頂く事になりました。

今年は会場が例年と変わって、オニコウベスキー場のセンターコート内での展示になります。
同敷地内にレストランが併設されているため飲食物の提供が不可となる関係で、残念ながら例年皆様に提供している「ホッと珈琲」カップでの提供、フリードリンクが提供できません。
数々の美しいクラフトグッズに並んで珈琲豆だけ置いてるのもなんだか恥ずかしい感じではありますが、会場にお越しの際には是非ともお立寄り下さい。

 そして、今年はAAM会場お渡し珈琲豆の予約販売をさせて頂きますヨ!
通常価格よりもお得になりますし、特価器具とのセットもご用意いたしました。
会場での直接お渡しになりますので送料も不要。
是非この機会をご利用ください。

☆★ AAM2016 杜の珈琲舎 予約販売 ☆★
→詳細は次回のblogエントリーにてお知らせいたします。


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9、10月のローストスケジュール [お知らせ]

9/17 スケジュールを変更しました。 

今年の夏は冷夏と予想されていたような気もするのですが、なんのその。
ナカナカの暑さが続いていますね。
それでも山の方の夜は過ごしやすく、ペルセウス流星群を観察しに行った屋外では毛布を掛けて満天を見上げていました。

さて、9月~10月のローストスケジュールをお知らせします。
9月は第2,3週目が連続でのお休みとなりますのでご注意ください。
お客様各位殿にはご迷惑をお掛けしますが、ご予定お願いします。
またちょっと早目ですので変更などあればあらためてこの場でお知らせいたします。
(Facebookをご利用の方は「杜の珈琲舎」ページにて変更もお知らせしてますので、ぜひ「イイネ」をお願いします。)
https://www.facebook.com/morinocoff/

9月
第1週末 3(土) ・・・通常ロースト
第2週末 10(土) ・・・ローストお休み
第3週末 17(土) ・・・ローストお休み
第4週末 24(土) ・・・通常ロースト 21日(水)18:00〆切→22日(木)ロースト 

10月
第1週末 1(土) ・・・通常ロースト
第2週末 8(土) ・・・ローストお休み
第3週末 15(土) ・・・通常ロースト
第4週末 22(土) ・・・通常ロースト
第5週末 29(土) ・・・通常ロースト


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スマートドリップフィルター [グッズ・アイテム]

東北地方は未だ梅雨明け宣言が出ていませんが、梅雨空の合間の陽射しは既に夏本番です。

これからのアウトドアシーズン、キャンプやBBQで外飯の機会も出てきますね。
そんな時、アウトドアでも美味しい珈琲を淹れたいものです。
しかし、家で使っているドリッパーやペーパーフィルターなどをわざわざ準備していくのもちょっと億劫・・・。
そんな時に活躍するアイテムをご紹介します。

スマートドリップフィルター1.jpg「スマートドリップフィルター」はコーヒーカップに立てる事が出来るコンパクトな使い捨てフィルター。
ドリップパックなどに使用されているものと同様で、超極細繊維を用いた不織布を使用したフィルターです。
この商品の良いところは、その形状がドリッパーと同様に円錐型をしていること。
粉の中央にお湯を注ぐ事で、周辺に均等厚の粉の層を形成する事ができ、さながらドリッパーを用いて淹れるのと同じ感覚でドリップする事ができます。

出来上がった珈琲のテイストは、ペーパーフィルターで淹れたものと似た感じで、金属メッシュフィルターで淹れたものよりもややクリアな感じです。
おそらくこの不織布フィルターが油脂類を通さないためなんでしょうね。

BBQやフィッシング、またバイクツーリングなどのシーンで、自然の中で喫する1杯は格別です。そんな時に淹れる珈琲こそ香味の妥協はせず、できるだけ薫り高い美味しい珈琲を淹れたいものですね。
コンパクトに持ち運びでき、また使用後は燃えるごみとして捨てる事ができるので、アウトドアシーンに最適なアイテムですヨ。
DSC_0186-1.JPG


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7,8月のローストスケジュール [お知らせ]

梅雨明け宣言はまだされていませんが、雨の合間に蒸し暑い季節となってきました。
そろそろice珈琲が良いですね。

さて、遅くなりましたが7月~8月のローストスケジュールをお知らせします。
7月は第4,5週末が連続で、また8月お盆休みにあたる第2週目がローストお休みとなります。

7月
第1週末 2(土) ・・・通常ロースト(済)
第2週末 9(土) ・・・通常ロースト(済)
第3週末 16(土) ・・・通常ロースト
第4週末 23(土) ・・・ロースト休み
第5週末 30(土) ・・・ロースト休み

8月
第1週末 6(土) ・・・通常ロースト
第2週末 13(土) ・・・ロースト休み
第3週末 20(土) ・・・通常ロースト
第4週末 27(土) ・・・通常ロースト

 


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6月のローストスケジュール [お知らせ]

暑さと涼しさが交互に訪れてきます。
夏に向かって気持ちは高ぶる季節ですが、それでも昨夏ぶりの暑さに体力は消耗しますね。
地域の中学校では一部インフルエンザで学級閉鎖も出ていました。
無理せずご自愛に努めて乗りきりましょう♪

さて、6月のローストスケジュールをお知らせします。

6月
第1週末 4(土) ・・・通常ロースト
第2週末 11(土) ・・・通常ロースト
第3週末 18(土) ・・・通常ロースト
第4週末 25(土) ・・・通常ロースト


6月は全週末通常通りローストの予定です。
夏に向かって諸般の予定が変更となる場合もございますが、その場合にはこのblog上であらためてお知らせしますのでご確認下さい。
尚、杜の珈琲舎Facebookページでもお知らせしますので、併せてご利用下さい。
杜の珈琲舎Facebookページ

5月のローストスケジュール [お知らせ]

5/20 スケジュール変更となりました。 

GWも終わり、だんだんと夏が近づいてきます。
この季節、山の色の変化がとてもドラスティック。
萌木色の薄い緑から徐々に濃くなっていく変化が、気持ちをupさせます。

さて、5月のローストスケジュールをお知らせします。

第1週末 7(土) ・・・通常ロースト(早〆切)
第2週末 14(土) ・・・通常ロースト
第3週末 21(土) ・・・通常ロースト
第4週末 28(土) ・・・通常ロースト
変更 ローストお休み

6月第1週末は通常通りローストの予定です。

連休中は〆切時間が早まり、お客様にはご迷惑をお掛けしました。
今週末よりまた通常通りのスケジュールに戻りますので、引き続きご愛顧のほどをお願い申し上げます。

尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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ピックアウトのとも [ロースト・ウィークエンド・ダイヤリー]

DSC_0013-1.JPG仙台の山の方でも、ようやく花が開いてきました。
隣家にあるモクレンの大ぶりの花は、今日の強風で咲いたそばから飛ばされるものもあったみたです。
それでもまだこれから花の季節。ツクシもニョキニョキです。

今週末は豪快な量の大口ご注文を頂戴し、嬉しい悲鳴。
大量の煎豆たちとじっと向かい合い、ひたすらピックアウトをしています。

このピックアウト作業、決して気を緩めているわけでは無いのですが、慣れてくると目に映る豆の姿と手の動きが脳を介さずに直接つながります。
・・・つまり、あまり頭を使わず、ただひたすら豆と向かい合う時間なんです。
最近はこの時間を使って、武田鉄也さんのお話をお聞きしているのです。
https://www.youtube.com/channel/UCFSRhYQyd51V9Un-GiBETMw

1DSC_0018-2.JPG時事の話題や書籍を武田鉄也さん風にひも解いて前向きの解説を話してくれる朝のラジオ10分番組なのですが、氏の考え方に大いに共感できることが多く、ひたすら作業する目と手の動きとは全く別の事を脳が考える時間を持っているわけです。
フライフィッシャーでもある武田鉄也さん、いつか川でご一緒して、そして河原で珈琲でも差上げる事が出来ればいいなあ、などと妄想しつつ、目と手は働き続けるウィークエンドでした。


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4月・ゴールデンウィークのローストスケジュール [お知らせ]

DSC_0879-2.JPGゆるゆると暖かくなってきています。
杜の珈琲舎 ワークルーム前の空き地では、地中よりつくしの穂ニョキニョキと出始めてて、
地面の高さに目線を落として野原を見ると、枯草の間から芽吹きを感じられます。

さて、4月から5月連休にかけてのローストスケジュールをお知らせします。

4月
第1週末 2(土) ・・・通常ロースト
第2週末 9(土) ・・・通常ロースト
第3週末 16(土) ・・・通常ロースト
第4週末 23(土) ・・・通常ロースト
第5週末 30(土) ・・・早時間〆切(29(金)15時申込〆切)

5月
第1週末 7(土) ・・・早時間〆切(6(金)15時申込〆切)
第2週末 14(土) ・・・通常ロースト

GW中のローストは申込締切時間が早目に変更となりますので、ご承知おき下さい。
尚、通常ロースト時は原則として

・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送

というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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3月のローストスケジュール [お知らせ]

3月に入った初日、朝起きると外は真っ白の銀世界でした。
我が家の近くの空き地に、毎年顔を出すふきのとうも、今年はまだ見えていません。
それでも、これから1,2ヶ月は景色の変化がドラスティックに目に映るだろう事を考えると心も緩みます。

さて、3月のローストスケジュールのお知らせです。

第1週末 5(土) ・・・通常ロースト
第2週末 12(土) ・・・通常ロースト
第3週末 19(土) ・・・通常ロースト
第4週末 26(土) ・・・通常ロースト

3月もお休みなくローストする予定です。

春先から初夏にかけて、予定変更でお休みとなる場合があります。
最新情報はこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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2月のローストスケジュール [お知らせ]

 2月のローストスケジュール掲載が遅くなってしまいました…。
1月の末には入力済みだったのですが、下書きに放置のままupするのを忘れ去られてしまっていた記事を、
あらためてup致します。

ので、季節感が若干ずれてますがご容赦の程をっ!!

DSC_0016+18-1.JPG

1月は年始の繁忙に煩わされているうちに、あっという間に過ぎていきます。
暦はすでに大寒を過ぎ、徐々に日も長くなっていることに気づかされます。
とはいえ、最近になってようやくまとまった積雪となり、今週末は今年初めての雪かきで体を動かしました…

さて、2月のローストスケジュールをお知らせします。
2月もお休み無く、毎週末のローストとなります。

第1週末 6(土) ・・・通常ロースト
第2週末 13(土) ・・・通常ロースト
第3週末 20(土) ・・・通常ロースト
第4週末 27(土) ・・・通常ロースト

尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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