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ピックアウトのとも [ロースト・ウィークエンド・ダイヤリー]

DSC_0013-1.JPG仙台の山の方でも、ようやく花が開いてきました。
隣家にあるモクレンの大ぶりの花は、今日の強風で咲いたそばから飛ばされるものもあったみたです。
それでもまだこれから花の季節。ツクシもニョキニョキです。

今週末は豪快な量の大口ご注文を頂戴し、嬉しい悲鳴。
大量の煎豆たちとじっと向かい合い、ひたすらピックアウトをしています。

このピックアウト作業、決して気を緩めているわけでは無いのですが、慣れてくると目に映る豆の姿と手の動きが脳を介さずに直接つながります。
・・・つまり、あまり頭を使わず、ただひたすら豆と向かい合う時間なんです。
最近はこの時間を使って、武田鉄也さんのお話をお聞きしているのです。
https://www.youtube.com/channel/UCFSRhYQyd51V9Un-GiBETMw

1DSC_0018-2.JPG時事の話題や書籍を武田鉄也さん風にひも解いて前向きの解説を話してくれる朝のラジオ10分番組なのですが、氏の考え方に大いに共感できることが多く、ひたすら作業する目と手の動きとは全く別の事を脳が考える時間を持っているわけです。
フライフィッシャーでもある武田鉄也さん、いつか川でご一緒して、そして河原で珈琲でも差上げる事が出来ればいいなあ、などと妄想しつつ、目と手は働き続けるウィークエンドでした。


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4月・ゴールデンウィークのローストスケジュール [お知らせ]

DSC_0879-2.JPGゆるゆると暖かくなってきています。
杜の珈琲舎 ワークルーム前の空き地では、地中よりつくしの穂ニョキニョキと出始めてて、
地面の高さに目線を落として野原を見ると、枯草の間から芽吹きを感じられます。

さて、4月から5月連休にかけてのローストスケジュールをお知らせします。

4月
第1週末 2(土) ・・・通常ロースト
第2週末 9(土) ・・・通常ロースト
第3週末 16(土) ・・・通常ロースト
第4週末 23(土) ・・・通常ロースト
第5週末 30(土) ・・・早時間〆切(29(金)15時申込〆切)

5月
第1週末 7(土) ・・・早時間〆切(6(金)15時申込〆切)
第2週末 14(土) ・・・通常ロースト

GW中のローストは申込締切時間が早目に変更となりますので、ご承知おき下さい。
尚、通常ロースト時は原則として

・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送

というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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3月のローストスケジュール [お知らせ]

3月に入った初日、朝起きると外は真っ白の銀世界でした。
我が家の近くの空き地に、毎年顔を出すふきのとうも、今年はまだ見えていません。
それでも、これから1,2ヶ月は景色の変化がドラスティックに目に映るだろう事を考えると心も緩みます。

さて、3月のローストスケジュールのお知らせです。

第1週末 5(土) ・・・通常ロースト
第2週末 12(土) ・・・通常ロースト
第3週末 19(土) ・・・通常ロースト
第4週末 26(土) ・・・通常ロースト

3月もお休みなくローストする予定です。

春先から初夏にかけて、予定変更でお休みとなる場合があります。
最新情報はこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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2月のローストスケジュール [お知らせ]

 2月のローストスケジュール掲載が遅くなってしまいました…。
1月の末には入力済みだったのですが、下書きに放置のままupするのを忘れ去られてしまっていた記事を、
あらためてup致します。

ので、季節感が若干ずれてますがご容赦の程をっ!!

DSC_0016+18-1.JPG

1月は年始の繁忙に煩わされているうちに、あっという間に過ぎていきます。
暦はすでに大寒を過ぎ、徐々に日も長くなっていることに気づかされます。
とはいえ、最近になってようやくまとまった積雪となり、今週末は今年初めての雪かきで体を動かしました…

さて、2月のローストスケジュールをお知らせします。
2月もお休み無く、毎週末のローストとなります。

第1週末 6(土) ・・・通常ロースト
第2週末 13(土) ・・・通常ロースト
第3週末 20(土) ・・・通常ロースト
第4週末 27(土) ・・・通常ロースト

尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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1月ローストスケジュールのお知らせ [お知らせ]

正月飾り-1.JPG

あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いします。

さて、1月のローストスケジュールについてお知らせです。
1月はローストお休みが無くすべての週末にローストして新鮮な珈琲豆をお届けします。

第1週末 9(土) ・・・通常ロースト
第2週末 16(土) ・・・通常ロースト
第3週末 23(土) ・・・通常ロースト
第4週末 30(土) ・・・通常ロースト

尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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<訂正>12月ローストスケジュールのお知らせ [お知らせ]

<12/12 12月のローストスケジュール表記に誤りがあり訂正いたしました。>

今年もいよいよ師走となりました。
忙しい中にも、珈琲でホッと一息いれて、気持ちリフレッシュ!して2015年ラストスパートです♪

さて、12月から年末年始にかけてのローストスケジュールのお知らせです。

12月
第1週末 5(土) ・・・通常ロースト
第2週末 12(土) ・・・通常ロースト
第3週末 19(土) ・・・通常ロースト
第4週末 26(土) ・・・ローストお休み
1月
第1週末 2(土) ・・・ローストお休み
第2週末 9(土) ・・・通常ロースト

12月は金曜夜ローストの機会が多いと思いますので、お申し込みは金曜夜19時以前に,ヨロシクお願いします。
また年末年始の週はローストお休みになりますので予めご計画とご予定をお願いします。


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11月ローストスケジュールのお知らせ [お知らせ]

霜降も過ぎ、すっかり寒くなってきました。
先週頃から
「ストーブを出しました」
という声がちらほらと聞こえてきます。
杜の珈琲舎の工房でも先週末に石油ストーブのカバーを外していつでも使用できるように準備しました。

ロースト釜の外気温が下がると、ローストの際に釜を昇温させるのに時間がかかりますが、その分温度が定まりローストが安定してきます。

さて、11月のローストスケジュールをお知らせします。

11月
第1週末 7(土) ・・・通常ロースト
第2週末 14(土) ・・・ローストお休み
第3週末 21(土) ・・・ローストお休み
第4週末 28(土) ・・・通常ロースト

大変恐縮ですが、11月は中間の2週間が連続でのローストお休みとなります。
お客様には11月第1週目のお申込みで調整をお願いします。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。

 尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包・発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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<変更あり>9,10月ローストスケジュールのお知らせ [お知らせ]

<9/15スケジュール変更> 
下記の通りローストスケジュールが変更になります。
9/19週末→通常ロースト
9/26週末→ローストお休みとなります。
よろしくお願いします。

お盆を過ぎて、仙台の山の方では朝夕涼しく感じるようになってきました。
夜には秋の虫の声が聞こえてきています。

さて、9~10月にかけてのローストスケジュールをお知らせします。
今回もほぼ隔週でのローストになりご迷惑をおかけしますが、ご配慮をお願いします[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

8月
第4週末 22(土) ・・・通常ロースト
第5週末 29(土) ・・・通常ロースト

9月
第1週末 5(土) ・・・ローストお休み
第2週末 12(土) ・・・通常ロースト
第3週末 19(土) ・・・ローストお休み 通常ロースト
第4週末 26(土) ・・・通常ロースト ローストお休み

10月
第1週末 3(土) ・・・通常ロースト
第2週末 10(土) ・・・ローストお休み
第3,4,5週末 17,24,31各日(土) ・・・通常ロースト

尚、通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包、発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせしますのでご確認下さい。


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2015荒雄アングラーズミーティング 出展のお知らせ [お知らせ]

ポスター表.jpg10月10-11日に、『2015荒雄アングラーズミーティング』が開催されます。
杜の珈琲舎は今年も珈琲ブースを出展。
ローストしたてのフレッシュな珈琲豆を使って、その場でドリップした薫り高い珈琲をご提供します。

ポスター裏.jpg『荒雄アングラーズミーティング』は、アングラー(釣り人)によるクラフト展示を中心としたイベントなのですが、キャスティングイベントやチャリティーオークションなど、出展者・来場者ない交ぜになったアトラクションも開催されるイベントです。
どちらかというと、各ブースにいるクラフトオーナーさん達や、キャスティングイベント開催のJSC(ジャパン・シューターズ・クラブ)のエキスパートキャスターの皆々さん達と、直接会話したり意見交換する事が出来る、まさに"ミーティング"イベント。
ご来場の皆さんには、是非一泊して夜の親睦会(参加自由)に参加される事をオススメします。

  2015AAMメニュー.jpgところで、杜の珈琲舎ではこの荒雄アングラーズミーティングでのブース運営をお手伝いしてくださるスタッフを募集中です。お手伝いして頂く内容は
・珈琲のドリップ(やり方は指導します。)
・ブースの装飾(文化祭…的な…(^-^;)
・ブースの店番
等々、初めての方でも簡単な内容です。
また2日間のブース運営中に珈琲のドリップの方法を習得する事も可能です。
・珈琲に興味のある方
・ブースの装飾などが好きな方
・ドリップの方法を学んでみたい方
など、荒雄アングラーズミーティングに出店側から参加してみたい方をお待ちしています。
些少ですが、お礼も準備させて頂きます。
詳細はe-mailにて morinocoff☆coffee.so-net.jp (☆を@に置き換えて) まで、お気軽にご相談下さい。


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8月のローストスケジュール [お知らせ]

西日本の大雨とは裏腹に、東北地方は小雨の梅雨になってます。
夏場の渇水が気になるところでしたが、今週には待望の雨が降りました。
この雨が地面にどれだけの保水をもたらしてくれるでしょうか…。

さて、7,8月のローストスケジュールをお知らせします。

7月
第4週末25(土)…通常ロースト
8月
第1週末 1(土)週…ローストお休み
第2週末 8(土)週…通常ロースト
第3週末 15(土)週…ローストお休み
第4週末 22(土)週…通常ロースト
第5週末 29(土)週…通常ロースト

通常ロースト時は原則として
・(金)18時 申込〆切
・(土) ロースト
・(日) 梱包、発送
というスケジュールになります。
締切時間の変更が生じる場合にはあらためてこのblogでお知らせします。

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